Yaşlanma Karşıtı Molekülleri Tanıyalım:
NAD+
Yaşlanma karşıtı araştırmalarda, bilim insanları DNA tamirinde rol oynayan NAD+ isimli enzim üzerinde önemle duruyorlar. Bu enzim, gençlik yıllarımızda hücrelerimiz tarafından oldukça yüksek miktarda üretilirken, orta yaşla birlikte azalmaya başlıyor ve bu nedenle yaşlanma hızı artıyor.
Hücrelerin NAD+ üretimini artırmak mümkün, bu da NMN (Nicotinamide Mononucleotide) ve NR (Nicotinamide Riboside) adında moleküller sayesinde.
Bu iki molekülü içeren belli başlı besinler ise:
NMN:
Avokado, brokoli, domates, karides, lahana, mantar, nar, salatalık, yeşil yapraklı sebzeler.
NR:
Günlük süt, balık, mantar, maya, yeşil sebzeler, tüm tahıllar.
Resveratrol
Yaşlanma karşıtı bir diğer madde ise Resveratrol’dür. Resveratrol doğal bir ilaçtır, Vücudun kendini yenilemesi için gerekli olan antioksidan desteği sağlar. Pek çok farklı bitkide bulunan bir bileşiktir. Resveratrol içeren başlıca besinler:
Bitter çikolata, dut, erik, kakao, kızılcık, siyah, yeşil ve kırmızı üzüm, yaban mersini, ahududu, böğürtlen, yer fıstığı.
Astaksantin
Hücresel yaşlanmaya karşı bir başka mucize ise tek hücreli bir su organizması olan Astaksantin isimli pigmenttir. Erken yaşlanma, kanser ve vücutta çeşitli bozukluklara neden olabilen serbest radikaller, astaksantin gibi doğal antioksidanlar yardımıyla önlenebilir. İçeren besinler:
Balık yumurtası, çipura, ıstakoz, karides, kırmızı alabalık, somon balığı , yengeç, yosun, yumurta sarısı.
Flavonoid
Beyinde yeni hücre oluşmasını sağlar.
Flavonoid içeren gıdalar:
Meyveler: elma, kayısı, erik, kırmızı üzüm+çekirdeği, kiraz, şeftali, armut, çilek, muz, portakal, kavun, vişne, kızılcık, böğürtlen
Süt ürünleri: süt, yoğurt, yumurta
Sebzeler: sivri biber, lahana, limon, börülce, brüksel lahanası, brokoli enginar, ıspanak, karnabahar, bamya, bezelye, maydanoz, patlıcan, havuç dolmalık biber, kereviz, kırmızı pancar, kırmızı lahana, soğan, marul, domates, tatlı patates, pancar, roka, kuşkonmaz
Kuru baklagiller, kinoa
Kırmızı şarap (resveratrol-şarabın içinde bulunan antioksidan bir madde)
Zeytin
Bitter çikolata-kakao, çay (tüm çeşitleri), ay çekirdeği, badem, şalgam
Kurutulmuş meyveler, yaban mersini, keten tohumu
Olcay Özgül
